Kategoria:
Kasvikunnan proteiinin lähteitä käytettäessä vatsa voi turvota ja mennä löysälle. Tämän taustalla on suoliston tottumattomuus palkokasvien sisältämille oligosakkarideille, jotka ovat huonosti ohutsuolessa imeytyviä kuituyhdisteitä. Vatsaoireet aiheutuvat näiden yhdisteiden kulkeutuessa paksusuoleen
Kasvipohjaiseen ruokavalioon siirryttäessä on eläinperäiset proteiininlähteet korvataan monipuolisilla kasviperäisillä vaihtoehdoilla, jotta varmistetaan riittävä proteiininsaanti. Kasvissyöjän lautasmalli toimii tässä erinomaisena käytännön mallina. Se visualisoi tasapainoisen aterian koostamista, jonka tavoitteena on turvata
Päivittäiset ruokamäärät vegaaniruokavaliossa Alla oleva esimerkki havainnollistaa, kuinka paljon eri ruoka-aineryhmien tuotteita suositellaan nautittavaksi päivittäin vegaaniruokavaliossa. Määrät ovat suuntaa-antavia, eivätkä ne ole ehdottomia. Ne on laskettu noin 60 kiloa painavan
Vegaani on kasvissyöjä, joka ei käytä ravinnossaan mitään eläinperäisiä raaka-aineita, kuten lihaa, kalaa, maitotuotteita, kananmunia tai hunajaa. Kasvisruokaa valmistettaessa eläinperäiset raaka-aineet korvataan kasviperäisillä tuotteilla, kuten palkokasveilla, pähkinöillä, siemenillä ja kasvipohjaisilla
